到底什麼是牛雜呢?其實就是現宰新鮮之牛肉以及精選之牛肚、牛腸、牛筋、及多種食材加以燉煮後再加上濃醇的牛肉高湯,配合數種中藥及香料經過數個鐘頭的熬煮,味甘甜、香氣橫溢而不膩。
本店的招牌—牛雜湯。聞起來清香,板筋吃起來QQ嫩嫩、牛肚咬起來脆脆有嚼勁,湯頭更是自然流露出牛肉的香濃氣息。各式的牛雜搭配在湯裡,再沾上特製的沾醬及獨家醃蒜頭,天啊!這滋味保證你愛上!
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